Niños son menos propensos a presentar obesidad cuando la madre prepara la comida

Investigadores de la Universidad de Granada han identificado que los niños tienen un mejor estado nutricional si la madre prepara la comida en casa, y empeora notablemente cuando una persona diferente a la madre se encarga de preparar el menú familiar. Los científicos afirman que en la actualidad continúa siendo la madre aquella que conoce las necesidades alimentarias de sus hijos y tiene mayor conocimiento para mantener una óptima alimentación familiar.
Los científicos hicieron un estudio con una muestra de 718 niños y adolescentes entre los 9 y 17 años, seleccionados de centros educativos públicos y privados de Granada. Se hizo un seguimiento de los hábitos de alimentación y se establecieron relaciones con medidas como el peso, el índice de masa corporal, se hicieron valoraciones de los pliegues cutáneos (pliegue tricipital, bicipital, subescapular, suprailíaco, pliegue del muslo y de la pantorrilla) y se tuvo en cuenta cuatro perímetros corporales (cintura, cadera, brazo y muslo). Se analizaron también los patrones de conductas sedentarias entre los adolescentes que participaron del estudio.
Se identificó que aquellos alumnos que pasaban más tiempo mirando la televisión, jugando videojuegos o simplemente conectados a Internet mostraban un incremento exponencial en el índice de masa corporal. Por esta razón los investigadores sugieren que la dieta sea supervisada por la madre de los adolescentes y se fomente entre ellos mayor tiempo de actividades al aire libre, la práctica de ejercicios físicos y juegos clásicos.
Estudio publicado por los investigadores María José Aguilar Cordero y Emilio González Jiménez (Departamento de Enfermería), Carmen García García (Laboratorio de Antropología Física), Pedro García López (Departamento de Estadística), Carlos Alberto Padilla López y Judit Álvarez Ferre (Grupo PAI de Investigación CTS-367 de la Junta de Andalucía) y Esther Ocete Hita (Departamento de Pediatría) de la Universidad de Granada.

fuente: FUNIBER